电影《日不落酒店》的主题曲叫《日不落》，由腾格尔献唱。原版《日不落》是蔡依林的经典情歌，歌词朗朗上口。腾格尔版《日不落》粗犷洒脱，别有一番味道。
蔡依林本名蔡宜凌，她原唱的歌曲《日不落》翻唱自英文歌曲《Sunshine in the Rain》。2005年，《Sunshine in the Rain》在国外大受欢迎。百代唱片买下该歌曲的版权，由音乐人崔惟楷重新对其填词。2007年，《日不落》被收录在蔡依林的专辑《特务J》中，正式和大家见面。
腾格尔唱的《日不落》和蔡依林唱的《日不落》区别明显，更喜欢哪一个版本，全看听众自己的喜好。
《日不落酒店》剧情中，黄才伦饰演石月，他年复一年过着乏味的日子。一个意外假期来临，石月的生活发生翻天覆地的变化，他时时刻刻都在忙碌着，渐渐疲于应付危机。
