电影《霸王别姬》中，袁世卿给程蝶衣喝的是酒加乌龟的血，这种酒被称作霸王别姬，还有那道乌龟炖小鸡的名字也叫霸王别姬，程蝶衣就是演《霸王别姬》出名的，袁四爷是唯一一个懂程蝶衣心思的人。
袁世卿是没落贵族，一代梨园霸主，人称袁四爷。袁世卿最喜欢京剧，常为看戏一掷千金。段小楼和程蝶衣因《霸王别姬》出名后，袁世卿被程蝶衣的风采折服。
袁世卿可以说是电影中唯一一个懂程蝶衣的人，在段小楼和菊仙成亲那天晚上，若不是袁世卿及时阻止，程蝶衣就用袁府那把宝剑自刎了，同样是虞姬自刎，袁世卿就能一眼看出程蝶衣想死，一起长大的段小楼却看不出。
袁世卿用宝剑换程蝶衣当自己的红颜知己，或许袁世卿对程蝶衣是有真实感情的，但袁世卿心里也清楚，程蝶衣只爱段小楼一个人。
